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蛋糕打發(fā)泵
均質(zhì)乳化泵用于重油蛋糕(華夫蛋糕、銅鑼燒等)工藝中,主要是將面粉、雞蛋、黃油等混合物進(jìn)行均質(zhì)混合、細(xì)化。傳統(tǒng)設(shè)備使用打發(fā)機(jī)處理物料,但打發(fā)機(jī)成本高、體積大、電機(jī)能耗高,而均質(zhì)乳化泵相比打發(fā)機(jī)體積小、電機(jī)能耗小,且處理后的物料更為細(xì)膩,所以具有更高的性價比,在某些工況中逐漸取代了打發(fā)機(jī)。
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寧波恒時泵業(yè)有限公司
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